Makan Siang: Salad Bayam, Salmon Panggang, dan Kacang Kenari
Bahan:
100 gram fillet salmon segar
Segenggam bayam segar
½ buah alpukat, potong dadu
2 sendok makan kacang kenari cincang
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 sendok teh perasan lemon
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Panggang salmon dengan sedikit garam dan merica selama 10-15 menit hingga matang.
Campurkan bayam, alpukat, dan kacang kenari dalam mangkuk.
Tambahkan minyak zaitun dan perasan lemon, aduk rata sebagai dressing.
Letakkan salmon di atas salad dan hidangkan.
Manfaat: Salmon kaya akan DHA, bayam menyediakan vitamin K dan folat, serta kacang kenari menambah asupan vitamin E dan omega-3.
